צבר – בלוג עם קוצים

מי לא מכיר את זה שלפעמים בא לנשנש משהו. נראה לי שרוב האנשים שלא מגרגרים משהו בין הארוחות, לא עושים את זה בעיקר כי אין שום אוכל נגיש בסביבה (ולא, ממש אין צורך לכתוב בתגובה שאתם לא אוכלים למרות שיש אוכל נגיש בסביבתכם).

אז בשביל כל הקוראים שלועסים מידי פעם כל מיני חטיפים וממתקים – הנה רעיון לנשנוש טעים, וגם בריא. בפעם הראשונה שהכנו את זה בבית, הכוונה שלנו הייתה לעשות תוספת לארוחת הערב. אבל בסוף נשנשנו את הכל עוד לפני ארוחת הערב. בגלל קלות ההכנה, הערך הבריאותי (ובנוסף זה גם מונע כרסום של שטויות אחרות בין הארוחות) – וכמובן בגלל שזה גם ממש טעים – אנחנו עושים אותו די הרבה מאז. אני רוצה לשתף איתכם את המתכון שלנו ל-ברוקולי-במקום-עוגיות:

מצרכים:

ברוקולי אחד (או יותר)

מלח

אופן ההכנה:

אופן ההכנה דומה מאוד לפסטה, אבל לטובת כל אלו שלא יודעים לבשל גם פסטה אני אפרט.

שוטפים את הברוקולי וחותכים את התפרחת לחתיכות קטנות יותר, בערך בגודל של חצי אגרוף.

מרתיחים מים בסיר. בזמן הרתיחה, על כל ליטר מים מוסיפים כפית שטוחה של מלח.

מכניסים את הברוקולי לסיר כך שכולו יהיה בתוך המים (גם אם מציץ קצת מעל המים לא קרה כלום), סוגרים את המכסה ומבשלים על אש קטנה.

מידי פעם בודקים אם הברוקולי כבר רך ע"י דקירת מזלג בשורשים הקטנים.

זמן הבישול של הברוקולי אורך כ-20-30 דקות. מכבים את האש כשאפשר לתקוע את המזלג עד הסוף.

מוציאים את הברוקולי מהמים כשהוא רך (או שופכים את המים). אין צורך לשטוף – זה לא פסטה, אין עמילן.

בתיאבון. ולבריאות!

—

רוצים לראות כמה זה בריא? ברוקולי בויקיפדיה